Moliūgai su lęšiais

DSCF2708

Moliūgas man asocijuojasi su šaltais rugsėjo rytais. Kai atsibundi ir žinai, kad diena bus šilta, bet rytas primena visus dvylika metų, kai keldavaisi anksti ir eidavai į mokslo metų pradžios šventę. Džiaugiuosi nebeturėdama progos to patirti, bet prisiminimus ištrinti ne taip lengva.

Kadangi turiu daug moliūgų, nusprendžiau padaryti kažką panašaus į indišką dahl (tirštą lęšių sriubą). Gavosi be galo skanus šiek tiek saldus troškinys, kuris padėjo užsimiršti, kad vėl atėjo TAS metų laikas. Skaityti toliau

Reklama

Kepti ryžiai su daržovėmis

DSCF2558

Arba geriau žinomi ‘fried rice’ pavadinimu.

Kepti ryžiai yra toks patiekalas, kurį kinų restorane imi iš bėdos, kai neturi pinigų normaliam maistui, bet visi aplink valgo kažką įmantraus ir nenori sėdėt su baltų ryžių dubenėliu, tai paprašai su daržovėm (been there, done that).

Dar kepti ryžiai yra greitas ir skanus patiekalas, kai grįžti namo alkanas kaip telefonas su likusiu 1% baterijos ar nori sunaudoti prieš kelias dienas virtus ir nesuvalgytus ryžius bei už visų kampų slepiasi įvairios daržovės.

Vis dėlto, už tikrų keptų ryžių patiekalo slepiasi keli gaminimo ypatumai, kuriuos šįkart gamindama išsiaiškinau ir norėčiau pasidalinti su jumis. Skaityti toliau

Makaronai su špinatais

DSCF2528

Makaronai kaip ir pica ar burgeris yra tas patiekalas, apie kurį žmonės dažniausiai turi gerą išankstinę nuomonę, nes norint šiuos patiekalus sugadinti, reikia turėti specialių gabumų.

Kadangi mano kasdienį racioną sudaro angliavandeniai su angliavandeniais, makaronus valgau tikrai dažnai, tik jie niekuomet nebūna verti demostravimo, nes nemanau, kad yra žmogus, kuris nežino, kaip paruošti paprasčiausius spagečius su trintais pomidorais ir pipirais. Vis dėlto, šį kartą turėjau ingredientų, kuriuos kitą dieną būčiau turėjus išmesti, tad sudėjau juos į vieną ir gavau puikų žalią padažą makaronams (ir dar skanų). Skaityti toliau

Šokoladinis tortas

DSCF0243

Vakar, liepos 7 dieną buvo dvi nuostabios šventės: mano puikaus draugo Luko gimtadienis ir tarptautinė šokolado diena.

Šokoladas atlieka labai svarbų vaidmenį mano gyvenime. Jis nuramina, suteikia džiaugsmo, sušildo ir apkabina. Jei daugiau žmonių turėtų šokolado savybių, tikiu, kad gyvenimas būtų tikrai gražesnis. Dėl savaime suprantamų priežasčių beveik visada valgau juodą ir snobiškai  80% ir daugiau kakavos turintį šokoladą. Manau, kad kaip su vynu ir alyvuogėm, taip pat ateina ir juodo šokolado branda, tad linkiu ją patirti ir pradėti suprasti, kiek prarandate valgydami tą daiktą, kuris gaminamas išvalius šokolado ruošimo įrenginius ir tas liekanas užpylus cukrum ir karvės pienu (čia vieta, kai jūs trumpam įsižeidžiat, bet tada suprantat, kokią tiesą ką tik perskaitėt ir nusiraminat).

Tad norėdama paminėti šią iškilią progą, norėčiau pasidalinti puikiu šokoladinio torto receptu. Nesakau, kad tai geriausias šokoladinis tortas, nes nesu ragavus visų šokoladinių tortų pasaulyje, tačiau jis tikrai neblogas ir net adaptavau jį tiems, kurie gyvena be gliuteno.

Ai ir Lukai, jei skaitai, su gimtadieniu, myl. Skaityti toliau

Rabarbarų ir braškių pyragas

DSCF0547
Kai pasibaigia sesija ir apsigini kursinį, savaitę nori tik gulėti lovoj. Paskui prisimeni, kad senokai kažką rašei į blogą ir kaskart gaminant valgyt iškyla egzistenciniai klausimai: ar tai verta blogo įrašo? Jei verta, tai kodėl? Gerai, jei tikrai verta, kaip daryti nuotrauką? Kas turėtų matytis horizonte? Gal pagaliau verta nusipirkt kažkokių dalykų, kad nuotraukos išeitų geresnės nei average? Šitas pyragas praėjo visus punktus ir gerai apsvarstytas patenka į NVK.

Šitą tradicinį (bet šiek tiek modifikuotą) britišką rabarbarų ir braškių pyragą kepiau brexito proga. Tik ne iš džiaugsmo, o iš liūdesio (nors vienas nenorėjęs būti įvardytas draugas sakė, kad “britai yra loxai ir taip jiems reikia“). Nors ir niekada negalvojau ir negalvoju važiuot dirbt į ukus, vis vien liūdna. Bet pyragas nušluostė ašaras. Skaityti toliau

Riešutų ir datulių sausainiai (?)

Screen Shot 2016-05-24 at 14.17.52

 

Praeitą savaitgalį ūžė ir šurmuliavo veganiškas piknikas. Iš viso hardcore’inių veganų atpažinau tik kelis, o kitos kelios dešimtys buvo visai nematyti veidai, dėl ko labai labai labai džiaugiuosi! Į savo pirmą šių metų veg pikniką nusprendžiau atnešti šitų neįvardijamo pavadinimo saldumynų, kurie taip greitai dingo, kad net nespėjau jų nufotografuoti (irgi labai labai labai džiaugiuosi). Dėl to nuotraukas pasiskolinau iš Gintarės, kuri dar turi ir gražų instagramą (@gintarre), todėl siūlau ją pafollowint. Skaityti toliau

Rice paper rollsai

2016-04-12 15.10.57Lietuviškai ryžių popieriaus suktinukai, bet kas taip sako? Nors labai myliu lietuvių kalbą, kai kurie vertiniai neprigyja arba tas procesas užtrunka ilgai. Tad, šiuo atveju, likime prie visiems suprantamo varianto.

Kaip man aiškino vienas tailandietis, tai čia kaip springrollsai, tik sveiki, nes nevirti aliejuje ir be kvietinių miltų. O šie du pasakimai mane veikia kaip magnetas, tai turėjau juos išmėginti ir nenuostabu, kad jie tikrai labai skanūs. Įdarai priklauso nuo gamintojo vaizduotės ir alkio, tad mano atveju, jie buvo sotūs ir jų buvo DAUG. Skaityti toliau