Keksiukai

IMG_6244Koks blogas be keksiukų!

Tik čia tiesiog keksiukai, be jokio įmantraus pavadinimo.

Kaip ir sausainių, taip ir keksiukų niekada nekepu, nes, kartoju, kam kepti mažą pyragą, jei galima kepti didelį.

Bet, pasirodo, žmonėms jie labai patinka, o jei dar be gliuteno, tai išvis ir sveika, ir nestorina (TARKIM), ir skanu. O dar jiems (keksiukams, ne žmonėms) padariau ir sniego papėdę ir kažkodėl dabar man jie panašūs į Kilimandžarą su savo nudūlėjusiom viršūnėm. PS daile ir darbeliais neužsiiminėju, nes man tai atrodo laiko gaišimas, kai tuo metu jau galėčiau valgyti, todėl jei norite gražių keksiukų, kreipkitės į “Rupūs miltai“. Skaityti toliau

Spagečiai su kukuliais

File_000-3Viskas prasidėjo nuo to, kad turėjau sojos kubelių. Jie kaip ir visai nieko, bet nesvarbu, kaip juos ruoščiau, visada išlieka toks neskanus sojos poskonis, kuris man nelabai patinka.

Todėl karts nuo karto vis ieškodavau kokių gerų padažų ar marinatų, kurie atliktų gerą darbą ir blokuotų tą poskonį. Tokį marinatą radau! Ir nors soja marinavosi visą parą (galbūt užtektų ir per naktį), to laukti vertėjo.

Atsiprašau už nereprezentatyvią nuotrauką, bet gi svarbiausia vidus, o ne išorė. Skaityti toliau

Polentos fritkės

File_000-2Kas nemėgsta bulvių fri? Visi veganai prisimena, koks skanus maistas yra fritkės, kai nueina į bet kokią kavinę ar barą ir šis pasirinkimas apsaugo nuo tuščio gurgiančio skrandžio bei pasakojimų, kodėl nevalgai nieko, kas yra meniu. Ačiū belgams už tokį nuostabų išradimą.

Bet. Kai sesijos sezonu kas antri pietūs gaunasi vien orkaitėj keptos bulvių skiltelės, bulvių košė, iš namų atsivežti žemaičių blynai ir vėl bulvių skiltelės, tai nusprendžiau padaryti bulvių pertrauką ir pabandyt kokį kitą maisto produktą įtraukti į racioną. Bent trumpam.

Taip gimė šios kukurūzinės fritkės su iš UK atvežtu nuo sta biu Follow Your Heart majonezu. Neturiu žodžių apibūdinti šitą riebalų mišinį ir laukiu jo Lietuvoj (ačiū, Austėja:*) Skaityti toliau

Nuostabiausi cake pops

IMG_5841Vienas iš labiausiai nemėgiamų dalykų gyvenime man yra dovanų rinkimas.

Blogiausiai jaučiuosi prieš Kalėdas,  kai kiekvienos reklamos tikslas yra priminti visuomenei apie tai, kad jie dar nenupirko kalėdinių dovanų. Kodėl turiu pirkti dovanų per Kalėdas? Jei noriu, galiu kažkam kažką padovanot visiškai be progos, man nereikia kažkokios kalendorinės šventės.

Todėl šiemet nusprendžiau ištrūkti iš to žmones suvalgančio komercinio pasiutimo ir padovanoti draugams rankų darbo dovanų. O kadangi esu ne rankdarbių mėgėja, tai aišku padariau valgomų dalykų – cake pops. Vieno iš jų receptu norėčiau pasidalinti ir čia.  Skaityti toliau

Vegetariška lazanija iš žolyčių

File_000Šiandien prie kasos išgirdau šmaikštų pasakymą, kad veganai valgo tik ‘žolites’. Ta proga išsikepiau lazanijos iš ‘žoličių’.

Kas nemėgsta lazanijos?? Nebent broliai ir sesės celiakai, kurie bando sau įteigti, jog kviečių patiekalai nėra skanūs, kad tik lengviau gautųsi kentėti tą kvailą alergiją.

BET! Liūdesiui atėjo galas, nes yra begliutenių lakštų. O kai juos radau, nusprendžiau antrą kartą gyvenime pavalgyti lazanijos. Ir ji gavosi nuo sta bi. Labai labai niam.

Skaityti toliau

Didelės storos Vileikos salotos

IMG_5587Man salotos nėra tiesioginis nekaloringumo ir dietos sinonimas, nes mano salotos esti didelės ir storos. Beveik kaip graikiškos vestuvės.

Viešose vietose netgi vengiu valgyti salotas, nes visada apsimėtau ingredientais ir niekaip nesuprantu, kaip valgyti didelius, į krūvą sumestus produktus.

Todėl naminės salotos būna susmulkintos iki kubelių ar šiaudelių, nes turiu super skustuką, kuris gali viską paversti šiaudeliais. Taigi, Vileikos salotos, į kurias ilgesingai žiūri net ciucikas. Skaityti toliau

Bananiniai mėlyniniai minkštučiai

IMG_5551Supratau, kad niekada nesu kepus sausainių. Jie man kažkokia mistika. Kam valgyti mažą pyragą, jei gali valgyti didelį?

Na, bet viską reikia išmėginti. Ypač, kai iš barako grįžti į namus ir čia visko pilna.

Taip gavosi šitie sausainiai. Minkštas vidus, trapi išorė, bananas ir mėlynė. Belieka tik susisukt į pledą ir gert šiltą avižų pieną. Skaityti toliau

Varguoliškas kàris

IMG_5490Nežinau kaip jums, bet man mėnesio pabaiga dažnai reiškia laikotarpį, kada tuštinu lentynas ir atrandu užsilikusių produktų, kurių nevalgydavau ankščiau, nes turėjau pinigų visokiems skaniems dalykams mėnesio pradžioje.

Taigi, atėjo ir lapkričio pabaiga (kuri signalizuoja ir apie midsemesterius studentams, bet labai tolimam tunelio gale jau pradedu matyti šviesą).

Radau dvi bulves, morką, pusę pakelio avinžirnių ir taip gavosi kàris. Aišku, šitas kàris yra toks iš kirvio išvirtas. Toks 9 su trim minusais, bet vis tiek dar ne 8, kas jau yra gerai.

Skaityti toliau

Gruzdinti avinžirnių tofu piršteliai

IMG_5274Dažnai taip nutinka, kad trumpam užėjus į youtubą netyčia lieku ten trim valandom ir pagaunu save žiūrinčią besilydančio migdolų sūrio tutorialą, kurį veda moteriškė žudikės žvilgsniu.

Taip atradau avinžirnių tofu arba Birmos tofu. Jį paruošti yra labaiiii lengva, paskui belieka tik sugalvoti jo panaudojimo būdų. Vienas jų – gruzdinti  (šiaip nenaudoju niekada tiek aliejaus jokiam savo maistui, bet šį kartą pabandžiau ir buvo labai skanu). Dar galima tarkuoti ant picos ir dėti į makaronus ir į karštus sumuštinius ir ir ir. Skaityti toliau