Tofu kepsneliai arba popcorn tofu

File_000-5Dažnai prisiperku visokių maisto produktų, kurie nebeilgai galioja ir tada juos užšaldau iki to laiko, kai sugalvosiu juos valgyt. Negaliu rekomenduoti taip elgtis, bet kadangi dar nei karto (tfu tfu tfu) nuo praėjusio galiojimo šaldytų dalykų neapsinuodijau, tai jei kada sugalvosit taip padaryti, aš jau patikrinau ir tai veikia. (NB į kamerą krauti reikia VIS DAR galiojančius produktus)

Taip nutiko su šituo tofu. Pirkau paprastą firm tofu ir jis mėnesį gulėjo šaldiklyje (nuspaustas, nes žinojau, kad norėsiu jį naudot kažkaip įdomiai (bet apie tai vėliau)). Ir tada stebuklingai paprastai jis tapo šiais tofu popkornais. Originaliai turėtų būti popcorn chicken, bet ne toks blogas čia. Tai štai šito fenomeno receptas. Skaityti toliau

Reklama

Polentos fritkės

File_000-2Kas nemėgsta bulvių fri? Visi veganai prisimena, koks skanus maistas yra fritkės, kai nueina į bet kokią kavinę ar barą ir šis pasirinkimas apsaugo nuo tuščio gurgiančio skrandžio bei pasakojimų, kodėl nevalgai nieko, kas yra meniu. Ačiū belgams už tokį nuostabų išradimą.

Bet. Kai sesijos sezonu kas antri pietūs gaunasi vien orkaitėj keptos bulvių skiltelės, bulvių košė, iš namų atsivežti žemaičių blynai ir vėl bulvių skiltelės, tai nusprendžiau padaryti bulvių pertrauką ir pabandyt kokį kitą maisto produktą įtraukti į racioną. Bent trumpam.

Taip gimė šios kukurūzinės fritkės su iš UK atvežtu nuo sta biu Follow Your Heart majonezu. Neturiu žodžių apibūdinti šitą riebalų mišinį ir laukiu jo Lietuvoj (ačiū, Austėja:*) Skaityti toliau

Gruzdinti avinžirnių tofu piršteliai

IMG_5274Dažnai taip nutinka, kad trumpam užėjus į youtubą netyčia lieku ten trim valandom ir pagaunu save žiūrinčią besilydančio migdolų sūrio tutorialą, kurį veda moteriškė žudikės žvilgsniu.

Taip atradau avinžirnių tofu arba Birmos tofu. Jį paruošti yra labaiiii lengva, paskui belieka tik sugalvoti jo panaudojimo būdų. Vienas jų – gruzdinti  (šiaip nenaudoju niekada tiek aliejaus jokiam savo maistui, bet šį kartą pabandžiau ir buvo labai skanu). Dar galima tarkuoti ant picos ir dėti į makaronus ir į karštus sumuštinius ir ir ir. Skaityti toliau

Indiška pakora

IMG_4516Mane galima lengvai nupirkti skaniu ir aštriu rytietišku maistu. Ar tailandietišku, ar indišku, ar artimųjų rytų.

Tik deja, niekas manęs juo nupirkti kažkodėl nebando. Todėl viską turiu sau ruošti pati.

Buvau girdėjus apie kažkokią turkišką parduotuvę už Europos, bet neteko ten lankytis. Tačiau tas rojus atsidarė ir Oze. Ten radau avinžirnių miltų ir nuostabiųjų MDH prieskonių, kurie visus patiekalus padaro skanius. Dėl to nusipirkau pusę parduotuvės ir iškepiau daržovių pakorų, kurios yra labai lengvas ir populiarus indiškas užkandis. Arba patiekalas, jei vietoj vienos suvalgomos mmm dešimt? Skaityti toliau

Barbecue kalafiorai

IMG_3707Einant į veganišką pikniką ar šiaip bet kokį pikniką geriausia neštis užkandžius, kelių kąsnių, lengvai paimamus dalykus. Kitaip tariant, kalafiorus.

Kalafiorai yra labai ypatingai keistai sužydėjusi gėlė gigantė, kuri yra pakankamai įvairiapusiška ir leidžia interpretuoti daug skonių. Šį kartą interpretavau amerikietiškai ir pabandžiau kažką panašaus į barbecue wings, tik čia labiau barbecue florets gavosi. Saldžiai rūgščiai amerikietiška, tik be sraunių riebalų upių. Skaityti toliau