Šparagų ir brokolių troškinys

IMG_2855Šparagai. Mmm, jau pavadinimas skamba skaniai. Šparagai šiuo momentu yra mano mylimiausia daržovė tikriausiai dėl to, kad pagaliau išmokau juos tinkamai paruošti. Visas gyvenimas apsiverčia aukštyn kojom, kai paragauji blanširuoto šparago. Tada lieka tik atsiprašyt jo, kad seniau laikydavau jį keptuvėj kokias DEŠIMT minučių ir raukydavausi valgydama. Nuoširdžiai atsiprašau, šparage. O čia bus risotto. Skaityti toliau

Reklama

Trinta bulvių ir avinžirnių sriuba

IMG_2898Pilnatis sriuboje neromantiškai vakarienei vienam. Kai visi įmanomi avinžirnių panaudojimo būdai atrodo atsibodę, kodėl jų nepanaudojus gaminant skaniausią sriubos variantą – trintą sriubą? O ji gaunasi švelni, saldi ir avinžirninga (?).

 

Skaityti toliau

Mango kàris

IMG_2911Indiška virtuvė yra viena geriausių originaliai veganiškų virtuvių ir neįmanoma to paneigti. Taip pat ir viena skaniausių. Dėl to pamačiusi neįprastai Lietuvos rinkoje beveik prinokusį mangą nusipirkau jį jau galvodama, ką čia tokio skanaus indiško pagaminus. Taip gavosi paprastas, bet nepaprastai skanus mango kàris.  Skaityti toliau

Beveik rawlotos

IMG_2830Tiek daug žalios spalvos, kad pati beveik pasijaučiau vykdanti fotosintezę.

Išbandžiau du naujus dalykus – daiginau grikius ir blanširavau šparagus. Labai norėjau jų ir paragaut, taip gavosi šitos beveik raw salotos, beveik rawlotos.

Skaityti toliau

Migdolų pienas

IMG_2890Mįslė. Lauki 24 valandas ir dingsta per 3 minutes. Kas? Migdolų pienas, teisingai.

Taigi, tokie mano santykiai su šiuo dievišku gėrimu. Parduotuvinis yra pavojingai keliantis priklausomybę, bet man nepriimtini jo sudėtiniai elementai, dėl to gaminu namie. O pasigaminti yra labai paprasta, beveik taip pat paprasta kaip nusipirkti iš parduotuvės (tik reikėtų stovėti 24 valandų eilėje) ir pieno įvairiapusiškos charakterio sąvybės leidžia interpretuoti gamybos bei naudojimo procesą.

Skaityti toliau

Ratatulis

IMG_2819

Pirma, noriu atsiprašyti visų  keturių savo nuolankių skaitytojų už ilgą tylą. Ne, nemiriau nuo geležies trūkumo, man viskas gerai. Buvo atostogos. Antra, noriu padėkoti Mildai, kuri pirmoji nutraukė tylą mano pašto dežutėje. Visą dieną šypsojausi:*

O trečia, tai ratatulis. Prancūzų varguoliai davė tokį skambų pavadinimą vietoj “visos daržovės, kurias radau, vienam puode“. Originalaus ratatulio receptas kitoks, bet aš ne prancūzų varguolė, tai ir mano ratatulis kitoks. Skaityti toliau