Kažkada labai seniai ragavau morengo ir jis man taip nepatiko, kad nusprendžiau daugiau niekad jų nevalgyti. Taip buvo ir su alyvuogėm, riešutų sviestu ir grybais but here we are. Skaityti toliau
Desertai
Kalėdiniai triufeliai
Artėjant Kalėdoms artėja ir semestro pabaiga. Mano Kalėdos artėt pradėjo lapkričio pradžioj, kai per aktualių ir nukeliamų darbų kiekį nebegalėjau galvoti daugiau nieko apart to, kaip pabaigti šitą paskutinį mokslo semestrą. Todėl atsiprašau, kad receptų gamyba sustojo. Ji sustojo ne tik bloge, bet ir gyvenime. Tai supratau tada, kai ketvirtą dieną iš eilės valgiau tą pačią sriubą ir pagalvojus, kad gal kažkaip reikėtų praskaidrinti šitą kasdienybę, įdėjau į ją virtų baltų ryžių.
Bet šią savaitę pradėjau grįžti į pasaulį už bibliotekos ribų ir noriu pasidalinti kalėdinių triufelių receptu. Jie labai greitai pagaminami, subtilesnio skonio ir nėra tiesiog įprastai saldūs (kaip, deja, dažniausiai būna su daugeliu desertų). Skaityti toliau
Šokoladinis tortas
Vakar, liepos 7 dieną buvo dvi nuostabios šventės: mano puikaus draugo Luko gimtadienis ir tarptautinė šokolado diena.
Šokoladas atlieka labai svarbų vaidmenį mano gyvenime. Jis nuramina, suteikia džiaugsmo, sušildo ir apkabina. Jei daugiau žmonių turėtų šokolado savybių, tikiu, kad gyvenimas būtų tikrai gražesnis. Dėl savaime suprantamų priežasčių beveik visada valgau juodą ir snobiškai 80% ir daugiau kakavos turintį šokoladą. Manau, kad kaip su vynu ir alyvuogėm, taip pat ateina ir juodo šokolado branda, tad linkiu ją patirti ir pradėti suprasti, kiek prarandate valgydami tą daiktą, kuris gaminamas išvalius šokolado ruošimo įrenginius ir tas liekanas užpylus cukrum ir karvės pienu (čia vieta, kai jūs trumpam įsižeidžiat, bet tada suprantat, kokią tiesą ką tik perskaitėt ir nusiraminat).
Tad norėdama paminėti šią iškilią progą, norėčiau pasidalinti puikiu šokoladinio torto receptu. Nesakau, kad tai geriausias šokoladinis tortas, nes nesu ragavus visų šokoladinių tortų pasaulyje, tačiau jis tikrai neblogas ir net adaptavau jį tiems, kurie gyvena be gliuteno.
Ai ir Lukai, jei skaitai, su gimtadieniu, myl. Skaityti toliau
Rabarbarų ir braškių pyragas
Kai pasibaigia sesija ir apsigini kursinį, savaitę nori tik gulėti lovoj. Paskui prisimeni, kad senokai kažką rašei į blogą ir kaskart gaminant valgyt iškyla egzistenciniai klausimai: ar tai verta blogo įrašo? Jei verta, tai kodėl? Gerai, jei tikrai verta, kaip daryti nuotrauką? Kas turėtų matytis horizonte? Gal pagaliau verta nusipirkt kažkokių dalykų, kad nuotraukos išeitų geresnės nei average? Šitas pyragas praėjo visus punktus ir gerai apsvarstytas patenka į NVK.
Šitą tradicinį (bet šiek tiek modifikuotą) britišką rabarbarų ir braškių pyragą kepiau brexito proga. Tik ne iš džiaugsmo, o iš liūdesio (nors vienas nenorėjęs būti įvardytas draugas sakė, kad “britai yra loxai ir taip jiems reikia“). Nors ir niekada negalvojau ir negalvoju važiuot dirbt į ukus, vis vien liūdna. Bet pyragas nušluostė ašaras. Skaityti toliau
Riešutų ir datulių sausainiai (?)
Praeitą savaitgalį ūžė ir šurmuliavo veganiškas piknikas. Iš viso hardcore’inių veganų atpažinau tik kelis, o kitos kelios dešimtys buvo visai nematyti veidai, dėl ko labai labai labai džiaugiuosi! Į savo pirmą šių metų veg pikniką nusprendžiau atnešti šitų neįvardijamo pavadinimo saldumynų, kurie taip greitai dingo, kad net nespėjau jų nufotografuoti (irgi labai labai labai džiaugiuosi). Dėl to nuotraukas pasiskolinau iš Gintarės, kuri dar turi ir gražų instagramą (@gintarre), todėl siūlau ją pafollowint. Skaityti toliau
Bananiniai kokosiniai sausainiai be gliuteno
Kokie ingredientai turėtų įeiti į sausainius? Sakysite miltai, sviestas, kiaušai, pienas, cukrus. O jei nei vienas jų?
Taip, į šituos sausainius neįeina nei vienas įprastų sausainių ingredientų. Šitie sausainiai kitokie, bet juk buvimas kitokiu daro ir žmogų, ir sausainį įdomų. Skaityti toliau
Labai šokoladinės tartaletės
Nesu kažkokia šokolado maniakė. Pasakė niekas niekada.
Pripažinkim, kad visi vienu ar kitu periodu savo gyvenime suvokiam, kad netyčia suvalgėm visą plytą. Bent jau man dažnai būna tas vienas ar kitas periodas. Ir tai nėra blogai! Šokoladas turi daug geležies ir nuo jo išsiskiria endorfinai (laimės hormonai). Taigi, kam valgyti nuobodžius špinatus, jei yra toks skanus geležies šaltinis kaip šokoladas?
Šį kartą nusižengiau savo HCLF mitybos būdui ir padariau kai ką riebaus. Bet vienos tartaletės užtenka visai dienai, tai kaip ir geras dealas? Skaityti toliau
Keksiukai
Koks blogas be keksiukų!
Tik čia tiesiog keksiukai, be jokio įmantraus pavadinimo.
Kaip ir sausainių, taip ir keksiukų niekada nekepu, nes, kartoju, kam kepti mažą pyragą, jei galima kepti didelį.
Bet, pasirodo, žmonėms jie labai patinka, o jei dar be gliuteno, tai išvis ir sveika, ir nestorina (TARKIM), ir skanu. O dar jiems (keksiukams, ne žmonėms) padariau ir sniego papėdę ir kažkodėl dabar man jie panašūs į Kilimandžarą su savo nudūlėjusiom viršūnėm. PS daile ir darbeliais neužsiiminėju, nes man tai atrodo laiko gaišimas, kai tuo metu jau galėčiau valgyti, todėl jei norite gražių keksiukų, kreipkitės į “Rupūs miltai“. Skaityti toliau
Nuostabiausi cake pops
Vienas iš labiausiai nemėgiamų dalykų gyvenime man yra dovanų rinkimas.
Blogiausiai jaučiuosi prieš Kalėdas, kai kiekvienos reklamos tikslas yra priminti visuomenei apie tai, kad jie dar nenupirko kalėdinių dovanų. Kodėl turiu pirkti dovanų per Kalėdas? Jei noriu, galiu kažkam kažką padovanot visiškai be progos, man nereikia kažkokios kalendorinės šventės.
Todėl šiemet nusprendžiau ištrūkti iš to žmones suvalgančio komercinio pasiutimo ir padovanoti draugams rankų darbo dovanų. O kadangi esu ne rankdarbių mėgėja, tai aišku padariau valgomų dalykų – cake pops. Vieno iš jų receptu norėčiau pasidalinti ir čia. Skaityti toliau
Bananiniai mėlyniniai minkštučiai
Supratau, kad niekada nesu kepus sausainių. Jie man kažkokia mistika. Kam valgyti mažą pyragą, jei gali valgyti didelį?
Na, bet viską reikia išmėginti. Ypač, kai iš barako grįžti į namus ir čia visko pilna.
Taip gavosi šitie sausainiai. Minkštas vidus, trapi išorė, bananas ir mėlynė. Belieka tik susisukt į pledą ir gert šiltą avižų pieną. Skaityti toliau
Ne vištienos kepsnelis 