Morengai

Kažkada labai seniai ragavau morengo ir jis man taip nepatiko, kad nusprendžiau daugiau niekad jų nevalgyti. Taip buvo ir su alyvuogėm, riešutų sviestu ir grybais but here we are. Skaityti toliau

Reklama

Trinta keptų moliūgų ir česnakų sriuba

dscf3480-copy

Moliūgų sriubą išmokau virti gyvendama Ciuriche. Mano gast mama Edit kartą ją pagamino kaip kažką savaime suprantamo, bet man tai buvo pirmas kartas gyvenime, kai ragavau tokios skanios trintos sriubos. Kai grįžau į Lietuvą, kokius metus bent kartą per mėnesį virdavau tokią moliūgų sriubą, nes niekaip negalėdavau jos atsivalgyt.

Bet prieš kelias savaites nusprendžiau, kad praėjus tiek metų atėjo laikas pagerinti šitą receptą. Gal dingusi baimė eksperimentuoti, o gal atsiradęs pasitikėjimas savimi virtuvėje sakė, kad galiu padaryti savo gast mamos receptą dar geresnį. Ir nesigirsiu pasakydama, kad man pavyko. Pavyko taip gerai, kad net nereikėjo grietinėlės, kuri visada būdavo privalomas moliūgų sriubos ingredientas. Tikiu, kad jums ji bus lygiai tokia pat skani kaip ir man.

Už tokį skanų moliūgą dėkoju nuostabiai draugei Justei ir jos mamai:*

Skaityti toliau

Kalėdiniai triufeliai

dscf3509-copyArtėjant Kalėdoms artėja ir semestro pabaiga. Mano Kalėdos artėt pradėjo lapkričio pradžioj, kai per aktualių ir nukeliamų darbų kiekį nebegalėjau galvoti daugiau nieko apart to, kaip pabaigti šitą paskutinį mokslo semestrą. Todėl atsiprašau, kad receptų gamyba sustojo. Ji sustojo ne tik bloge, bet ir gyvenime. Tai supratau tada, kai ketvirtą dieną iš eilės valgiau tą pačią sriubą ir pagalvojus, kad gal kažkaip reikėtų praskaidrinti šitą kasdienybę, įdėjau į ją virtų baltų ryžių.

Bet šią savaitę pradėjau grįžti į pasaulį už bibliotekos ribų ir noriu pasidalinti kalėdinių triufelių receptu. Jie labai greitai pagaminami, subtilesnio skonio ir nėra tiesiog įprastai saldūs (kaip, deja, dažniausiai būna su daugeliu desertų). Skaityti toliau

Daržovių sriuba su žemės riešutų sviestu

dscf3295

Nežinau kaip jūs, bet aš žemės riešutų sviestą pamėgau tik prieš daugiau nei metus. Galėjau jį valgyti kepiniuose, bet vieno – niekaip. Tas jo gebėjimas apsivelti burnoje ir prilipti prie gomurio bei dantų keldavo arachibutyrofobines mintis (pasirodo, nesu vienintelė tokia keista, yra terminas apibūdinti nepaaiškinamą žemės riešutų sviesto prilipimo prie gomurio baimę). Bet vis matydavau, kaip mano vaikinas su pasimėgavimu čepsi valgydamas jį šaukštais ir nusprendžiau pabandyti pamėgti šitą dalyką. Tai užtruko apie pusę metų, bet dabar esu tas žmogus, iš kurio reikia atimti stiklainį, nes kitaip suvalgau viską per vieną kartą.  Skaityti toliau

Apelsinų risotto su moliūgais

dscf3144

Praeitą savaitę rašiau, kad turėjau galimybę išbandyti vakarienės prenumeratą. Apie ją pakalbėjau šitam video. Sulaukiau kelių prašymų perrašyti risotto receptą (jį kuriau ne aš, o restorano Botanique komanda), nes jis iš visų vakarienių  man patiko labiausiai. Skaityti toliau

Spagečiai su daržovėmis kokosų padaže

dscf2888Su makaronais yra toks dalykas, kad jie visi yra iš miltų ir vandens, bet kiekviena forma turi skirtingą skonį. Nežinau, ar tai jau moksliškai paaiškinta, bet kažkodėl taip yra. Mano mėgstamiausios formos yra spaghetti ir fusilli. Taip yra ir todėl, kad beveik visi begliuteniai makaronai LT rinkoje yra spaghetti ir fusilli. Skaityti toliau