Daržovių sriuba su žemės riešutų sviestu

dscf3295

Nežinau kaip jūs, bet aš žemės riešutų sviestą pamėgau tik prieš daugiau nei metus. Galėjau jį valgyti kepiniuose, bet vieno – niekaip. Tas jo gebėjimas apsivelti burnoje ir prilipti prie gomurio bei dantų keldavo arachibutyrofobines mintis (pasirodo, nesu vienintelė tokia keista, yra terminas apibūdinti nepaaiškinamą žemės riešutų sviesto prilipimo prie gomurio baimę). Bet vis matydavau, kaip mano vaikinas su pasimėgavimu čepsi valgydamas jį šaukštais ir nusprendžiau pabandyti pamėgti šitą dalyką. Tai užtruko apie pusę metų, bet dabar esu tas žmogus, iš kurio reikia atimti stiklainį, nes kitaip suvalgau viską per vieną kartą. 

Dažniausiai žmonės pb suvokia kaip deserto ingredientą/kažką saldaus, tačiau iš tiesų žemės riešutas yra ankštinis produktas kaip žirniai, pupos ir avinžirniai. Tad, galima sakyti, kad jų sviestas yra panašiam lygyje kaip hummusas. Dėl to, kai varčiau knygą “100 sriubų“, labai nenustebau pamačiusi sriubą su žemės riešutų sviestu, bet buvo labai įdomu ją išbandyti. Tad dalinuosi šiek tiek adaptuota to recepto versija.

KĄ DĖJAU (gavosi visas puodas/5 porcijos)

  • 1 didelį svogūną
  • 2 skilteles česnako
  • 2 nedideles raudonas paprikas (nepasvėriau)
  • 2 dideles morkas (arba 300g)
  • 3 vidutinio dydžio bulves (irgi 300g)
  • 1 virtą kukurūzo burbuolę (arba 150g konservuotų kukurūzų)
  • 6 šaukštus žemės riešutų sviesto (mano buvo iš IKI su 90% riešutų, pabandykite rasti panašų, kuriame nebūtų daug cukraus)
  • pusę šaukštelio kajeno pipirų (aš dėjau visą šaukštelį ir buvo per aštru, tad jums siūlau sumažinti kiekį)
  • 3 stiklines sultinio
  • 1 šaukštą aliejaus
  • 1 šaukštelį druskos, šiek tiek juodųjų pipirų
  • ant viršaus: garstyčių daigų ir skrudintų žemės riešutų

KĄ DARIAU

  • kadangi neperskaičiau recepto iki galo ir teko nuolat nukelti puodą nuo viryklės, kad spėčiau supjaustyti daržoves ir niekas neprisviltų/neišbėgtų iš puodo, tai nesakysiu, ką dariau, bet kaip norėčiau būti darius:
  • supjausčiau svogūnus, paprikas, morkas ir bulves panašaus dydžio mažais kubeliais, nuo burbuolės nupjausčiau kukurūzus, česnakus susmulkinau
  • į mažesnį puodą įpyliau 3 stiklines vandens ir įmečiau vieną sultinio kubelį, vandenį užkaičiau ir nukėliau nuo ugnies
  • į didelį puodą įpyliau šaukštą kokosų aliejaus (naudokite, koks jums patinka)
  • sudėjau svogūnus apkepti, po 3min sumečiau česnakus ir įbėriau kajeno pipirų
  • po minutės sudėjau morkas su bulvėm ir patroškinau apie 4min
  • subėriau paprikas ir kukurūzus, įdėjau riešutų sviesto ir įpyliau sultinio
  • gerai išmaišiau, įbėriau druskos ir juodųjų pipirų, uždengiau puodą ir palikau šildytis ant mažos ugnies apie 14min
  • paskrudinau riešutus orkaitėj 6min 160C, susmulkinau ir užbarsčiau ant viršaus, taip pat turėjau besibaigiančio galiojimo daigų, tai įdėjau ir jų

Kaip dažnai nutinka augaliniuose receptuose, čia daug pjaustymo, bet tikrai verta. Sriuba gavosi tiršta ir užpildanti, tad puikiai tinka pietums (taip pat, jei gavosi per švelni, įspauskite pusę citrinos, padės). Skanaus!

Reklama

Vienas komentaras “Daržovių sriuba su žemės riešutų sviestu

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s