Artėjant Kalėdoms artėja ir semestro pabaiga. Mano Kalėdos artėt pradėjo lapkričio pradžioj, kai per aktualių ir nukeliamų darbų kiekį nebegalėjau galvoti daugiau nieko apart to, kaip pabaigti šitą paskutinį mokslo semestrą. Todėl atsiprašau, kad receptų gamyba sustojo. Ji sustojo ne tik bloge, bet ir gyvenime. Tai supratau tada, kai ketvirtą dieną iš eilės valgiau tą pačią sriubą ir pagalvojus, kad gal kažkaip reikėtų praskaidrinti šitą kasdienybę, įdėjau į ją virtų baltų ryžių.

Bet šią savaitę pradėjau grįžti į pasaulį už bibliotekos ribų ir noriu pasidalinti kalėdinių triufelių receptu. Jie labai greitai pagaminami, subtilesnio skonio ir nėra tiesiog įprastai saldūs (kaip, deja, dažniausiai būna su daugeliu desertų).

Gavosi 16 triufelių, bet viskas priklauso nuo jūsų formuojamo dydžio.

KĄ DĖJAU

• du vidutinio dydžio avokadus (jei pirksite tuos milžinus iš RIMI, tai užteks vieno su puse)
• 130g 72% šokolado (naudojau Pergalę)
• pusę šaukštelio muskato
• pusę šaukštelio cinamono
• pusę šaukštelio vanilės extrakto (galite naudoti ir maltą vanilę arba išvis jos nedėti)
• 20g kakavos (naudojau be priedų)

KĄ DARIAU

• nusipirkau avokadus ir palikau juos savaitei prinokti. Jei nenorite tiek laukti, paieškokite minkštesnių arba pirkite tuos, kurie jau prinokę
• išskobiau avokadus į blenderį, įbėriau cinamono, muskato, įpyliau vanilės ir sublendinau juos iki vientisos masės. Jei neturite blenderio, tinka ir šakutė, bet užtruksite ilgiau, kol sutrinsite kiekvieną gabaliuką
• išlydžiau šokoladą
• avokadų masę perdėjau į indelį ir įpyliau šiek tiek pravėsusį šokoladą. Tada greitai maišiau, nes masė beveik iškart pradėjo kietėti. Indą įdėjau pusvalandžiui į šaldytuvą
• ištraukiau triufelių masę, formavau rutuliukus ir juos apvoliojau kakava

Taip labai paprastai pagaminau neįprasto skonio (ir sudėties) triufelius, kurie visiems labai patiko. Rekomenduoju!