Moliūgas man asocijuojasi su šaltais rugsėjo rytais. Kai atsibundi ir žinai, kad diena bus šilta, bet rytas primena visus dvylika metų, kai keldavaisi anksti ir eidavai į mokslo metų pradžios šventę. Džiaugiuosi nebeturėdama progos to patirti, bet prisiminimus ištrinti ne taip lengva.

Kadangi turiu daug moliūgų, nusprendžiau padaryti kažką panašaus į indišką dahl (tirštą lęšių sriubą). Gavosi be galo skanus šiek tiek saldus troškinys, kuris padėjo užsimiršti, kad vėl atėjo TAS metų laikas.

KĄ DĖJAU (dvi porcijos)

• 100g žalių lęšių
• 100g raudonų lęšių (šie lęšiai daug greičiau išverda ir duoda patiekalui masės, bet jei jų neturit, tai ir nereikia, pakeiskit žaliais ir ilgiau pavirkit)
• 250g sviestinio moliūgo (ar bet kokio, kokį turit)
• 150g sojos jogurto
• kupiną šaukštelį MDH chunky chat masala prieskonių (yra pirkti RIMI ir Eastambul parduotuvėse tikrai, tokios žalios arba mėlynos dėžutės su seneliu su raudonu turbanu ant galvos. tai labai svarbūs indiškų patiekalų prieskoniai, nes jie patiekalą padaro tokį kaip iš restorano. Pagrindiniai ingredientai yra druska, kmynai, kalendra, pipirai, imbieras, asafeotida. Labai rekomenduoju išbandyti!)
• šaukštelį kmynų (nežinau, kas man nutiko, bet pastaruoju metu viską valgau su kmynais, jie man primena duoną)
• 2,5 stiklines vandens

KĄ DARIAU

• supjausčiau moliūgą nedideliais kubeliais (nepamirškit nupjauti odelę, ji nevalgoma) ir įdėjau į keptuvę su žaliais lęšiais. įpyliau dvi stiklines vandens ir palikau uždengus apie 6min (jei nenaudojate raudonų lęšių, tuomet leiskite jiems burbuliuoti apie 14-15min)
• sudėjau raudonus lęšius, įbėriau prieskonius ir palikau dar 5min
• troškinį sutryniau su bulvių košės trintuvu (tokiu apvaliu su skylutėmis), bet ne iki vientisos masės, o kad dar liktų nesutrintų žalių lęšių
• įpyliau pusę stiklinės vandens (nes didžioji dalis jo nugaravo. jei jums ne, tada reguliuokit vandens kiekį pagal savo pomėgius) ir jogurtą, išmaišiau ir, kaip dažniausiai darau, kai būna labai skanu, tiesiog valgiau iš keptuvės

Šis dahl’as buvo skanus ir karštas, ir šaltas kitą dieną. tiko ir vakarienei, ir pusryčiams. manau, tai kažką jau sako. pabandykit!