Trinta keptų moliūgų ir česnakų sriuba

dscf3480-copy

Moliūgų sriubą išmokau virti gyvendama Ciuriche. Mano gast mama Edit kartą ją pagamino kaip kažką savaime suprantamo, bet man tai buvo pirmas kartas gyvenime, kai ragavau tokios skanios trintos sriubos. Kai grįžau į Lietuvą, kokius metus bent kartą per mėnesį virdavau tokią moliūgų sriubą, nes niekaip negalėdavau jos atsivalgyt.

Bet prieš kelias savaites nusprendžiau, kad praėjus tiek metų atėjo laikas pagerinti šitą receptą. Gal dingusi baimė eksperimentuoti, o gal atsiradęs pasitikėjimas savimi virtuvėje sakė, kad galiu padaryti savo gast mamos receptą dar geresnį. Ir nesigirsiu pasakydama, kad man pavyko. Pavyko taip gerai, kad net nereikėjo grietinėlės, kuri visada būdavo privalomas moliūgų sriubos ingredientas. Tikiu, kad jums ji bus lygiai tokia pat skani kaip ir man.

Už tokį skanų moliūgą dėkoju nuostabiai draugei Justei ir jos mamai:*

Skaityti toliau

Reklama

Apelsinų risotto su moliūgais

dscf3144

Praeitą savaitę rašiau, kad turėjau galimybę išbandyti vakarienės prenumeratą. Apie ją pakalbėjau šitam video. Sulaukiau kelių prašymų perrašyti risotto receptą (jį kuriau ne aš, o restorano Botanique komanda), nes jis iš visų vakarienių  man patiko labiausiai. Skaityti toliau

Moliūgai su lęšiais

DSCF2708

Moliūgas man asocijuojasi su šaltais rugsėjo rytais. Kai atsibundi ir žinai, kad diena bus šilta, bet rytas primena visus dvylika metų, kai keldavaisi anksti ir eidavai į mokslo metų pradžios šventę. Džiaugiuosi nebeturėdama progos to patirti, bet prisiminimus ištrinti ne taip lengva.

Kadangi turiu daug moliūgų, nusprendžiau padaryti kažką panašaus į indišką dahl (tirštą lęšių sriubą). Gavosi be galo skanus šiek tiek saldus troškinys, kuris padėjo užsimiršti, kad vėl atėjo TAS metų laikas. Skaityti toliau