Praeitą savaitgalį ūžė ir šurmuliavo veganiškas piknikas. Iš viso hardcore’inių veganų atpažinau tik kelis, o kitos kelios dešimtys buvo visai nematyti veidai, dėl ko labai labai labai džiaugiuosi! Į savo pirmą šių metų veg pikniką nusprendžiau atnešti šitų neįvardijamo pavadinimo saldumynų, kurie taip greitai dingo, kad net nespėjau jų nufotografuoti (irgi labai labai labai džiaugiuosi). Dėl to nuotraukas pasiskolinau iš Gintarės, kuri dar turi ir gražų instagramą (@gintarre), todėl siūlau ją pafollowint.

PS Šitie saldumynai nėra raw (bet laisvai gali būti), tad veganai, neišsigąskit, produktų derinamumo nepaisyta, nesveika, bet skanu. Žodžiu, tikras veganiškas dalykas.

KĄ DĖJAU (gavosi didelis indas nuotraukoje matomo storio sausainių, tad galbūt dalinčiau proporcijas pusiau, jei ruoščiausi valgyti viena)

Į apačią:

• stiklinę graikinių riešutų
• stiklinę migdolų
• stiklinę kokosų drožlių
• 2 šaukštus skysto kokosų aliejaus
• 2 šaukštus klevų sirupo

Į viršų:

• pusantro puodelio 30min mirkytų datulių
• 4 stiklines kokosų drožlių
• 2 šaukštus žemės riešutų sviesto
• 90ml arba 6 šaukštus migdolų pieno
• žiupsnį druskos
• 50g juodo šokolado

KĄ DARIAU

• iš vakaro užmerkiau riešutus, nes skaičiau, kad geriau juos valgyti mirkytus (ir dar jie beveik padvigubėja, tai win win)
• ryte sublendinau riešutus ir kokosų drožles (jei turit galingą blenderį, neikit all the way, nes riešutai turi būti labai susmulkinti, bet dar ne miltai). Tada įpyliau du šaukštus skysto kokosų aliejaus  ir tiek pat klevų sirupo (galit naudoti bet kokį kitą saldiklį) ir gerai išminkiau
• dideliame kvadratiniame inde patiesiau folijos ir gražiai sudėjau paruoštą riešutų masę, indą įdėjau į šaldiklį
• įkaitinau orkaitę (170C) ir ant skardos 5min pakepiau 4 stiklines kokosų drožlių (po kelių min kepimo galima jas pavartyt, kad vienodai apskrustų). Ruošiant raw versiją, šitą žingsnį galima praleisti, bet nežinau, ar skonis bus toks pat puikus ://
• kai kokosų drožlės atvėso, sudėjau jas su datulėm (kurios mirko 30min), riešutų sviestu, pienu ir druska į blenderį ir blendinau, kol viskas tapo pakankamai vientisa mase (patarimas: geriau blendinti dalim, tada geriau susimala)
• šitą masę uždėjau ant pašalusios riešutų masės ir vėl įdėjau į šaldiklį (30min)
• išlydžiau juodą šokoladą ir užpyliau ant sausainių viršaus (ruošiant raw versiją, sumaišykite du šaukštus kokosų aliejaus su 3-4 šaukšteliais kakavos miltelių)
• po kelių min pjausčiau gabaliukais ir stengiausi suvalgyti kuo mažiau

Toks paprastas (bet daug malimo reikalaujantis) procesas ir turite puikų desertą kitam piknikui. Ir nepamirškit pafollowint Gintarės!