Ratatulis

IMG_2819

Pirma, noriu atsiprašyti visų  keturių savo nuolankių skaitytojų už ilgą tylą. Ne, nemiriau nuo geležies trūkumo, man viskas gerai. Buvo atostogos. Antra, noriu padėkoti Mildai, kuri pirmoji nutraukė tylą mano pašto dežutėje. Visą dieną šypsojausi:*

O trečia, tai ratatulis. Prancūzų varguoliai davė tokį skambų pavadinimą vietoj “visos daržovės, kurias radau, vienam puode“. Originalaus ratatulio receptas kitoks, bet aš ne prancūzų varguolė, tai ir mano ratatulis kitoks.

KĄ DĖJAU

  • 1 vidutinio dydžio piktą daržovę (baklažaną)
  • pusę vidutinio dydžio cukinijos
  • 4 vidutinio dydžio pomidorus (arba nemoku nusakyti dydžio, arba man kažkas negerai)
  • 10 normalių pievagrybių
  • dvi saujas špinatų lapelių
  • 1 didelį svogūną
  • 1 skiltelę česnako
  • sultis iš trečdalio laimo
  • ciberžolės, pipirų, cinamono, druskos

KĄ DARIAU

  • supjausčiau svogūną apskritimais, kad daugiau atrodytų ir pakepiau puode su aliejum
  • stambiais apskritimais supjausčiau piktą daržovę ir iš abiejų pusių įtryniau druska ir pipirais, kad nesusitrauktų puode (pabuvo 7min)
  • supjausčiau piktą daržovę kubeliais ir įmečiau į svogūnus, jie kartu pabuvo dar 7min
  • įdėjau bet kaip pjaustytus pomidorus ir pusapskritimiais pjaustytas cukinijas (pomidorai ir cukinijos pradeda leisti vandenį, iš to gaunasi sultinys, bet galima įpilti ir pusę stiklinės vandens, jei tie du kažko nevandeningi)
  • po dar vieno laimingo skaičiaus 7 įmečiau pievagrybių puseles ir kelis žiupsnius ciberžolės bei cinamono (atrodo, wut, cinamonas, bet jis labai tinka su pikta daržove)
  • pievagrybiams suminkštėjus, įdėjau špinatus ir įspaudžiau trečdalį laimo
  • prieš išjungiant viryklę susmulkinau česnaką ir įmaišiau į ratatulį. Jei nepatinka aštriai, česnaką galima apkepti pradžioj su svogūnais arba išvis jo nedėti
  • valgiau ne kaip prancūzų varguolė.

Tikriausiai šitas ratatulis tiktų su ryžiais, bet tiko ir be ryžių.

Jei kas nors nežino apie piktus baklažanus ir kaip jie kankino šuniuką, primenu vaikystę: https://www.youtube.com/watch?v=V6vADeY4IWI

Reklama

Vienas komentaras “Ratatulis

  1. Atgalinis pranešimas: Beveik ratatulis | Vegan planeta

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

w

Connecting to %s