Mango kàris

IMG_2911Indiška virtuvė yra viena geriausių originaliai veganiškų virtuvių ir neįmanoma to paneigti. Taip pat ir viena skaniausių. Dėl to pamačiusi neįprastai Lietuvos rinkoje beveik prinokusį mangą nusipirkau jį jau galvodama, ką čia tokio skanaus indiško pagaminus. Taip gavosi paprastas, bet nepaprastai skanus mango kàris. 

KĄ DĖJAU

  • 1 panašiausiai būdvardį “prinokęs“ atitinkantį mangą (kuo mažiau žalios ir kuo daugiau raudonos)
  • pusę šaukštelio garstyčių
  • 100ml sojų grietinėlės (originaliai indiškai reikėtų kokosų grietinėlės, bet taip gavosi)
  • pusę šaukštelio kario prieskonių, šiek tiek raudonos paprikos miltelių ir pipirų
  • 2 paprastas bulves
  • pusę didelės, nepaprastos saldžios bulvės
  • pusę brokolio galvos
  • ryžių

KĄ DARIAU

  • perpjoviau mangą per pusę, arti kaulo iš abiejų pusių ir šaukštu išskaptavau visą gėrį į blenderį. Įpyliau grietinėlės, įdėjau garstyčių, kitų prieskonių ir viską sublendinau iki vientisos masės
  • supjausčiau paprastas ir nepaprastas bulves nedideliais, bet ir ne per mažais kubeliais, įdėjau į keptuvę ir apliejau puse stiklinės vandens, kad pasitroškintų (apie 9min)
  • bulvėms sugėrus vandenį, ant viršaus sudėjau nedideliais žiedynais pjaustytus brokolius ir palaukiau 2-3min, kol jie pasidarė ryškiai žali
  • supyliau mango padažą ir gerai išmaišiusi rymojau prie keptuvės, kol troškinosi (12-14min)
  • patikrinusi, ar bulvės jau minkštos, supratau, kad blogui reikia kažkaip gražiau nufotografuot, dėl to išviriau ryžių. Jiems beverdant suvalgiau pusę kario, nes jis labai kvepėjo ir negalėjau susitvardyti

Jei turėčiau indų draugų, tai jie tikrai pagirtų visą šitą reikalą, net neabejoju.

Reklama

Vienas komentaras “Mango kàris

  1. Atgalinis pranešimas: Mango kàris | Vegan planeta

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Connecting to %s