Kažkoks troškinys

IMG_4293 Labai dažnai gaminu iš to, ką randu šaldytuve, nes būdama parduotuvėj perku negalvodama, ką čia gaminsiu. Imu viską iš eilės.

Kartais pritaikau patiekalams nusistovėjusius pavadinimus kaip karis, kugelis ir panašiai, bet kartais mano naudojami ingredientai neatitinka originalaus patiekalo sudėties.

Todėl šitas dalykas yra toks truputį pasišaipymas iš indų virtuvės ir nedrįstu jo vadinti kariu. Dėl to jis bus kažkoks troškinys.

PS Evelina, jei skaitai, jis tau:*

Skaityti toliau

Reklama

Bulvių ir pupų kàris

IMG_3273Veganų bendruomenėje dažnai matau komentarų apie tai, kad augalinio maisto patiekalai turi būti spalvoti – kuo daugiau vaivorykštės, tuo daugiau vitaminų ir panašiai. Dėl to dažnai kompleksuoju, kad mano pagamintas patiekalas atrodo nespalvotas ir nusprendžiu išvis nedėti jo recepto į blogą. Bet dabar pagalvojau (o tai nutinka retokai), kodėl ruda nėra spalva? Indiškoje virtuvėje dominuoja pagrinde geltona – ruda – oranžinė ir jų atspalviai, taigi pristatau savo indiško bulvių kàrio interpretaciją.  Skaityti toliau

Šparagų ir brokolių troškinys

IMG_2855Šparagai. Mmm, jau pavadinimas skamba skaniai. Šparagai šiuo momentu yra mano mylimiausia daržovė tikriausiai dėl to, kad pagaliau išmokau juos tinkamai paruošti. Visas gyvenimas apsiverčia aukštyn kojom, kai paragauji blanširuoto šparago. Tada lieka tik atsiprašyt jo, kad seniau laikydavau jį keptuvėj kokias DEŠIMT minučių ir raukydavausi valgydama. Nuoširdžiai atsiprašau, šparage. O čia bus risotto. Skaityti toliau

Mango kàris

IMG_2911Indiška virtuvė yra viena geriausių originaliai veganiškų virtuvių ir neįmanoma to paneigti. Taip pat ir viena skaniausių. Dėl to pamačiusi neįprastai Lietuvos rinkoje beveik prinokusį mangą nusipirkau jį jau galvodama, ką čia tokio skanaus indiško pagaminus. Taip gavosi paprastas, bet nepaprastai skanus mango kàris.  Skaityti toliau

Grikių troškinys

IMG_2684Jau du mėnesius neturiu orkaitės. Tai didžiausia karmos bausmė už viso gyvenimo nuodėmes. Jokių apkepų, kugelio, pyragų, nieko. Dėl to labai labai liūdžiu, bet vakar pagalvojau, aš ką taip paprastai pasiduosiu? Šiaip tai taip ir padaryčiau, bet labai norėjau kažko apkepiško. Tad padariau experimentą ir iškepiau apkepą keptuvėj. Gavosi geras šiek tiek apkepiškas apkepas! Skaityti toliau

Trina brokolių ir bulvių sriuba

IMG_2359Labai mėgstu trintas sriubas (googlas sako ‘tyrsriubė’. really, VLKK? REALLY?). Kai nebeturėsiu dantų, sukursiu 50 trintų sriubų atspalvių receptų ir išleisiu knygą. Paskutinė trinta sriuba, kurią valgiau, buvo ši. Tinka mažiems pupsiams, seneliams, sergantiems, besimokantiems ir vaikiškai suaugusiųjų vakarienei. Puikiai dera su grietinėle, sūriu ir visais kitais pagardais. Kadangi buvo mėnesio pabaiga ir nebeturėjau eurų tokiems dalykams, tai sriuba buvo be prabangos produktų.

P.S. pagal savo poreikius galite pritaikyti daržovių kiekius panašiomis proporcijomis. Arba visai jų nepaisyti ir išrasti kažką naujo. Būkit kūrybingi. Skaityti toliau