Viskas prasidėjo nuo to, kad turėjau sojos kubelių. Jie kaip ir visai nieko, bet nesvarbu, kaip juos ruoščiau, visada išlieka toks neskanus sojos poskonis, kuris man nelabai patinka.

Todėl karts nuo karto vis ieškodavau kokių gerų padažų ar marinatų, kurie atliktų gerą darbą ir blokuotų tą poskonį. Tokį marinatą radau! Ir nors soja marinavosi visą parą (galbūt užtektų ir per naktį), to laukti vertėjo.

Atsiprašau už nereprezentatyvią nuotrauką, bet gi svarbiausia vidus, o ne išorė.

KĄ DĖJAU

• visą pakelį BONA VITA sojos kubelių
• ketvirtadalį citrinos
• 2 šaukštelius agavos sirupo
• didelę saują petražolių
• pusę buteliuko Nando’s marinade for peri-peri chicken (pirkau Assorti, jis tiesiog puikus. Kadangi jis buvo mild, tai pridavė šiek tiek aštrumo neištreniruotam liežuviui, bet aš net nepajaučiau)
• 250g begliutenių spagečių (ICA firmos iš rimiako, šitie patys pigiausi)
• 3 pomidorus
• didelę saują špinatų
• durskos, pipirų, picos prieskonių, buljono kubelį

KĄ DARIAU

• vakar vakare užmarinavau soją: pirma įdėjau ją į buljoną virti 8 min. Tada nupyliau skystį ir išmaišiau su Nando’s marinadu, agavos sirupu, citrinos sultim ir smulkiai pjaustytom petražolėm. Indelį uždengiau ir įstačiau į šaldytuvą marinuotis.
• šiandien vakare užviriau puode vandens, sudėjau pjaustytus pomidorus, špinatus ir spagečius, pribarsčiau druskos, pipirų ir picos prieskonių. Spagečiams išvirus iki al dente konsistencijos, nuėmiau juos nuo viryklės. Liko pakankamai skysčio, bet jo nenupyliau, nenupilkit ir jūs!
• įpyliau lašą aliejaus į keptuvę ir sudėjau kukulius. Jiems pakepus apie 6min, sudėjau spagečius su visu skysčiu, kurio didžioji dalis išgaravo, bet pasiliko geras poskonis. Jie visi pakepė dar apie 6min ir tada jau valgėm.

Keisto sojos skonio neliko ir buvo labaiii skani amerikietiško spaghetti and meatballs variacija.