Mano santykiai su avokadu ilgai buvo komplikuoti. Kaip ir su alyvuogėm. Bet metams bėgant ir receptoriams besikeičiant abu juos pamėgau beveik tuo pačiu metu. Gal augalinė branda?

Guacamole padažas labai populiarus pietų ir šiaurės Amerikose, bet įgauna populiarumo ir pas mus. Mano du valgomi variantai: su čipsais ir ant duonos. Labai siūlau išmėginti ir galbūt tai taps nauja jūsų priklausomybe!

KĄ DĖJAU

• 2 avokadus
• 6 pomidoriukus (arba 1-1,5 didelio)
• pusę virtos kukurūzo burbuolės (tinka ir konservuoti kukurūzai, apie 4-5 šaukštai)
• saują šviežios kalendros lapelių (ji unikalaus kvapo, tad jei esate kaip mano Mykolas ir negalite būti tam pačiam kambary su kalendra, galite išvis jos nedėti ar pakeisti petražolėm)
• pusę laimo
• druskos ir pipirų

KĄ DARIAU

• išskobiau abu avokadus į indą. Juos sutryniau šakute iki beveik vientisos konsistencijos
• subėriau nelabai smulkiai pjaustytus pomidorus, kukurūzus, smulkiai pjaustytą kalendrą, įspaudžiau pusę laimo sulčių ir įbėriau žiupsnį druskos bei šiek tiek pipirų
• užtepiau ant savo mėgstamos begliutenės duonos ir kukurūzinio duoniuko
• pasidalinau su močiute, kuriai šitas ‘oi koks egzotinis skonis’ labai patiko

Duokit avokadams šansą!

PS galiu išduoti ilgai slėptą triuką, kaip sunokinti avokadą namie – tiesiog įdėkite jį į maišelį su keliais obuoliais ir užriškite. Palikite pabūti 1-2 dienas. Tik jokiu būdu nedėkite avokado į šaldytuvą, nes tada jis niekada neprinoks.