Originalus Pad thai

IMG_6365Tailandietiška virtuvė yra vienas didelis niam. Tofu – skanu. Žemės riešutai – skanu. Makaronai – skanu. Saldžiarūgštis maistas – skanu. Kokosų pienas – nuostabiai skanu.

Šitame patiekale pirmų trijų ‘skanu’ kombo, kuris tikrai pasiteisina ir išlaiko aukštą tailandietiškos virtuvės pilotažą. Aišku, galima pridėt čia visokių daržovių ir go hard core vegetable vegan, bet kartais genialumas paprastume, o daržovių pavalgyt visada spėsit.

KĄ DĖJAU

  • pakelį ryžių makaronų (200g Thai Choice firmos, yra pirkti maxėj ir rimi tikrai)
  • pakelį Sojalitos prieskoninio tofu (niekur nerandu natūralaus, gal kas nors žinot, kas jį visą suvalgo? Ir kur jo galima gauti?)
  • 2 didelius šaukštus riešutų sviesto
  • 1 laimą (jei norite šiek tiek rūgščiau, galima dar pusę sunaudot)
  • 2 dideles skilteles česnako
  • 4 šaukštus tamari padažo (čia kaip sojos, tik be kviečių, laisvai galite naudoti pastarąjį)
  • 1 šaukštą agavų sirupo (tinka ir klevų, ir cukrus, ir ir ir)
  • kelis stiebus kalendros ir saują saulėgrąžų daigų

KĄ DARIAU

  • supjausčiau tofu kubeliais (ar labiau kubais) ir sudėjau ant keptuvės kepti su dviem šaukštais tamari padažo. Po 3min subėriau smulkiai pjaustytus česnakus ir pakepiau dar kelias min, kad viskas gražiai apskrustų (NB šitas dalykas LABAI skaniai kvepia, vos susilaikiau nesuvalgius to kepto tofu su česnaku)
  • makaronus įdėjau į indą, užpyliau verdančiu vandeniu ir palikau pabūti 6min, kad suminkštėtų
  • indelyje užmaišiau padažą: riešutų sviestą sumaišiau su agavų sirupu, dviem šaukštais tamari, sultim iš laimo ir viena stikline vandens
  • į keptuvę sudėjau paruoštus makaronus, įpyliau padažą ir viską maišydama pašildžiau dar kelias min, kol išgaravo šiek tiek vandens
  • pusę įdėjau į lėkštę, pridėjau ant viršaus pjaustytos kalendros ir saulėgrąžų daigų, kad nebūtų gėda prieš save, kad jokių daržovių nėra ir skaniai skaniai suvalgiau

Ant tiek paprasta ir ant tiek skanu. Atsiprašau lietuvių filologų, bet nemoku kitaip to nusakyti.

Reklama

Vienas komentaras “Originalus Pad thai

  1. Atgalinis pranešimas: Originalus pad thai | Vegan planeta

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

w

Connecting to %s