Chilli con carne yra nuostabus Texaso patiekalas, kurio originalaus niekada neteko ragauti.

Bet tai nereiškia, kad šis patiekalas negali būti toks pats nuostabiai skanus ir aštrus išėmus karnę.

Daug ingredientų, daug skonių, daug aštrumo, daug chilli sin karnės. Rojus.

P.S. Receptas dviem nelabai dideliem žmonėm su dideliais skrandžiais.

KĄ DĖJAU

• 2 raudonus svogūnus
• 1 didelę skiltelę česnako
• 1 didelę morką
• 2 žalias paprikas
• 1 skardinę kukurūzų
• 1 skardinę raudonų pupų
• 3 koncervuotus lombardijos pipirus (arba jelapeno, jei dar trūksta aštrumo) (nebūtinas ingredientas, bet įdomaus skonio)
• 2 skardines crushed tomatoes (gabaliukais pjaustyti pomidorai savo sultyse)
• pusę stiklinės alaus
• 2 šaukštus Marks&Spencer chilli con carne padažo (galima naudoti tiesiog maltus aštriuosius pipirus+kalendrą)

KĄ DARIAU

• smulkiai supjausčiau česnaką ir svogūnus ir 4min pakaitinau keptuvėje
• mano nuomone, kuo smulkiau supjaustyti produktai, tuo skanesnis patiekalas. Bet kito valgytojo nuomonė buvo priešinga, o aš nenorėjau pyktis, todėl morką supjausčiau apskritimais ir į keturias dalis
• sudėjau pjaustytą morką ir įpyliau alaus. Nebijokite alkoholio, jis išgaruos, bet liks malonus salyklo prieskonis
• po 11min įdėjau VĖL nesmulkiais gabaliukais pjaustytas žaliąsias paprikas ir lombardijos pipirus bei supyliau abi skardines crushed tomatoes
• praėjus dar 6min sudėjau raudonas pupas ir kukurūzus bei įdėjau du šaukštus specialiai chilli skirto padažo. Jį pakeisti galima kalendros prieskoniais ir aštriaisiais pipirais
• viskas pasitroškino dar 7min
• kitas valgytojas įsidėjo chilli į tortilijas ir 10min kepė orkaitėj. Aš tiesiog valgiau

Tokia yra chilli be karnės. Kitam valgytojui jos patiekale nepritrūko, tad tai priėmiau kaip komplimentą. Bet vis tiek viską būčiau pjausčius dvigubai smulkiau. (čia tau tau, Mykolai)