Chilli be karnės (bet su alum)

IMG_4417Chilli con carne yra nuostabus Texaso patiekalas, kurio originalaus niekada neteko ragauti.

Bet tai nereiškia, kad šis patiekalas negali būti toks pats nuostabiai skanus ir aštrus išėmus karnę.

Daug ingredientų, daug skonių, daug aštrumo, daug chilli sin karnės. Rojus.

P.S. Receptas dviem nelabai dideliem žmonėm su dideliais skrandžiais.

Skaityti toliau

Bulvių ir pupų kàris

IMG_3273Veganų bendruomenėje dažnai matau komentarų apie tai, kad augalinio maisto patiekalai turi būti spalvoti – kuo daugiau vaivorykštės, tuo daugiau vitaminų ir panašiai. Dėl to dažnai kompleksuoju, kad mano pagamintas patiekalas atrodo nespalvotas ir nusprendžiu išvis nedėti jo recepto į blogą. Bet dabar pagalvojau (o tai nutinka retokai), kodėl ruda nėra spalva? Indiškoje virtuvėje dominuoja pagrinde geltona – ruda – oranžinė ir jų atspalviai, taigi pristatau savo indiško bulvių kàrio interpretaciją.  Skaityti toliau

Meksikietiška mišrainė

IMG_2647Jau seniai norėjau kažko labai aštraus. Bet kad kartu ir skanu būtų. Todėl sugalvojau pasidaryti mexikietiškų salotų. Jos gavosi šiek tiek hipsteriškos, bet būti šiek tiek hipsteriu nieko blogo. Receptas yra iš dviejų dalių, nes majonezą gaminausi pati. Šį žingsnį galima praleisti ir įdėti pirktinio generic majo, bet vis vien parašysiu, kaip jį gaminau.

Skaityti toliau