Meksikietiška mišrainė

IMG_2647Jau seniai norėjau kažko labai aštraus. Bet kad kartu ir skanu būtų. Todėl sugalvojau pasidaryti mexikietiškų salotų. Jos gavosi šiek tiek hipsteriškos, bet būti šiek tiek hipsteriu nieko blogo. Receptas yra iš dviejų dalių, nes majonezą gaminausi pati. Šį žingsnį galima praleisti ir įdėti pirktinio generic majo, bet vis vien parašysiu, kaip jį gaminau.

KĄ DĖJAU Į salotas:

  • 2 saujas mirkytų virtų avinžirnių
  • 2 saujas mirkytų virtų raudonų pupų (jos labai tinka aštriems patiekalams, gal dėl spalvos, nežinau)
  • 1 pomidorą
  • 1 svogūną
  • saują garstyčių daigų ir saują ridikėlių daigų (čia hipsteriškoji recepto pusė. Šiaip galima tai pakeisti naudojant paprastus salotų lapus ar kitus daigus, bet čia vėl grįžtama prie hipsteriškumo)
  • 3 šaukštus pomidorų padažo
  • naminio majo
  • citrininių ir kajeno pipirų, raudonėlio

Į majo:

  • 70g silken tofu
  • 1 be kaupo šaukštelį garstyčių
  • sultis iš trečdalio citrinos
  • skiltelę česnako

KĄ DARIAU

  • pirma, padariau majonezą. Visus ingredientus sumečiau į blenderį ir gavosi majonezas
  • išviriau avinžirnius ir pupas (mirko 8h, virė 30min. Jei ilgiau mirksta, trumpiau verda ir vice versa)
  • supjausčiau pomidorą ir svogūną
  • pjaustytą pomidorą, svogūną, plautus hipsteriškus daigus, prieskonius, majo ir pomidorų padažus sudėjau į bliudelį ir išmaišiau
  • išvirus avinžirniam ir pupom, juos perploviau šaltu vandeniu, nes tingėjau laukt, kol atvės ir įmaišiau į salotas
  • verkiau ir pučiau nosį, nes buvo aštru, bet labai labai skanu. žodžiu, visiškas s&m

Jeigu nepatinka aštrumas, galima dėti pusę svogūno ir be pipirų arba varijuoti kiekiais. Puikiai pravalo nosį ir primena apie artėjantį pavasarį visiems kitiems šienligės broliams ir sesėms. Vos peilio neįsismeigiau pagal https://www.youtube.com/watch?v=1e0u11rgd9Q&index=229&list=PL0737D7C39D6CEAB1

Reklama

Vienas komentaras “Meksikietiška mišrainė

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Connecting to %s